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- 共58件

煮飯送飯服務

電話
Tomxxx
地區西貢區
時間服務頻率：單次服務
其他餐點類型：西式

搶先接洽

Executive chef兼職
Executive chef炒散
Executive chef找工作
1. 晚餐   2. 3人份   3. 需要專家協助選購   4. 餐點做好後再送來   5. 2小時以下  
描述： 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！ 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】 材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省） 裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水） 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆） 適量（哈迪斯經典） 步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜）
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩）
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂）
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦）
→ 落黑椒粒炒30秒（爆香）
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘）
→ 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘）
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相）
白飯撲成長方形（用碗壓實）
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似）
→ 即刻上碟！ 終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！ 試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」 快啲試整啦～ 整完影張相同我講似唔似呀！?✨  
我要接單
找專家

燈飾安裝

電話
Chexxx
地區西貢區
其他安裝燈飾類型：吊燈
水電師傅
晚上兼職
freelance
1. 居家住宅   2. 是，已自備燈具，僅需專家協助安裝   3. 需要拆除舊燈具   4. 不需要配置電路   5. 我一定需要找水電師傅  
描述： 1. 飯廳吊燈，長形  
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燈飾安裝工作照片

燈飾安裝

電話
Neixxx
地區南區
其他安裝燈飾類型：輕鋼架燈
水電師傅
晚上兼職
freelance
1. 居家住宅   2. 是，已自備燈具，僅需專家協助安裝   3. 需要拆除舊燈具   4. 不需要配置電路   5. 我一定需要找水電師傅  
描述： 2. 燈比較大，可能需要多一位人員協助安裝。  
我要接單
找專家
燈飾安裝工作照片

婚禮佈置

電話
Mr xxx
地區灣仔區
金額客戶預算：$5,000-$10,000

搶先接洽

1. 儀式＋宴客   2. 室內   3. 迎賓桌,拍照背板,相簿桌   4. 100-300人   5. 已定  
描述： 1. 灣仔萬麗海景酒店  
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找專家

燈飾安裝

電話
Funxxx
地區深水埗區
其他安裝燈飾類型：吊燈
水電師傅
晚上兼職
freelance
1. 居家住宅   2. 是，已自備燈具，僅需專家協助安裝   3. 不需要拆除舊燈具   4. 不需要配置電路   5. 我一定需要找水電師傅  
描述： 1. 天花鑽孔裝吊燈  
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找專家
燈飾安裝工作照片 燈飾安裝工作照片

壁球班

CHAxxx
地區葵青區
時間上課時間：60分鐘
其他學習經驗：初學
壁球教練
運動工作
教練
1. 培養興趣,運動健身   2. 私人課程   3. 45歲以上   4. 女性   5. 女性  
描述： 1. 只打算學4~5堂， 早上時段   2. 第一堂，想係11/11 早上打， 誰負責book 場？  
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找專家

地板拋光打蠟

電話
余〇
地區元朗區
其他地板材質：磁磚地板
兼職清潔
清潔工
清潔員兼職
1. 居家住宅   2. 沒有污漬,其他   3. 300-600呎   4. 星期三 傍晚、晚上 星期四 傍晚、晚上   5. 沒有  
描述： 1. 新屋第一次打蠟  
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消防工程

電話
Cyrxxx
地區灣仔區
其他服務類型：其他: 提供阻燃物料公司

搶先接洽

工程接案
設計師
1. 其他   2. 有   3. 星期一 上午、下午、傍晚 星期二 上午、下午、傍晚 星期三 上午、下午、傍晚 星期四 上午、下午、傍晚 星期五 上午、下午 星期六 上午、下午 星期日 上午、下午   4. 有   5. 港島,灣仔區  
描述： 1. 酒店   2. 提供阻燃物料公司   3. 要提供證明文件  
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寵物訓練

電話
Benxxx
地區屯門區
時間訓練時間：60分鐘
金額訓練次數：每週一次
寵物兼職
寵物工作
假日兼職
1. 成年犬隻   2. 2隻   3. 有行為問題（例如：具攻擊性/ 易暴衝/ 分離焦慮)   4. 學會不亂叫,學習不亂咬東西/人   5. 星期六 全日皆可 星期日 全日皆可  
描述： 1. 屋企本身有一隻唐狗，女仔六歲，很親人，唯一問題就係當在街上遇到狗狗嘅時候，佢就會發出低鳴的聲音，亦都不喜歡狗狗親近。上星期，我們領養咗另外一隻柴犬，他們不會打交，但唐狗就不喜歡和他相處這是第一個問題 第二個問題係，新領養的柴犬，現時兩歲，男仔，有護食的習慣，他進食時，如果你騷擾他，他便會攻擊你  
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找專家

冷氣安裝

電話
李〇
地區葵青區
其他有無冷氣：沒有冷氣，需專家協助購買並安裝
空調師傅
空調師傅兼職
空調師傅炒散
1. 1部   2. 分體式一對一   3. 變頻   4. 不指定   5. 200-500呎  
描述： 2. 不能用花槽做平台,要掛起  
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冷氣安裝工作照片