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Electricity & Plumbing

姜〇生

Overseas

Repair service：Bathroom fixtures

2025/11/13

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1. Shower faucet 2. Any time 3. No 4. Overseas

Description: 1. 浴缸水龍頭分水器出唔到水去花灑頭，能否修理？如果成個水龍頭更換請問多少錢？謝謝！

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Home Appliance Repair

Samxxx

Sha Tin

Type of appliances：Television

2025/11/10

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1. 3-5 years 2. Any time 3. No 4. New Territories,Sha Tin

Description: 1. 話說屋企有部21年買既Sony 電視由尋日發現開唔到我認為係火牛問題所以出咗深水埗買咗隻新火牛但返到屋企同樣地開唔到打返Sony 維修電話打咗幾次，每次15分鐘都無人聽有d迷惘以你經驗，應該從邊方面途徑整比較好洪生，電話 6******* 2. Sony KD49X 8000H

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Washing Machine Repair

Ms xxx

Eastern

Service type：Repair

2025/11/10

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1. Others 2. Others 3. Any time 4. No 5. Hong Kong Island,Eastern

Description: 1. speedqueen 2. 電子顯示板信息異常 3. SC030

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Home Cooking

Tomxxx

Sai Kung

Service frequency：One time service

Type of food：Western food

2025/11/9

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1. Dinner 2. For 3 people 3. Requires pro to purchase food 4. Prepared and bring to my(consumer's) home 5. Under 2 hours

Description: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省）裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水）作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆）適量（哈迪斯經典）步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜） 雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩） 裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起 → 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂） 牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦） → 落黑椒粒炒30秒（爆香） → 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾 → 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘） → 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘） 少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相） 白飯撲成長方形（用碗壓實） → 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒 → 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似） → 即刻上碟！終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」快啲試整啦～整完影張相同我講似唔似呀！?✨

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Computer Repair

Jonxxx

Kwai Tsing

Computer type：Desktop（Windows）

2025/11/9

1. Computer system error / blue screen 2. Any time 3. No 4. New Territories,Kwai Tsing

Description: 2. Update windows11出現文件問題

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Pet Training

Jasxxx

Central and Western

60 mins

Twice a week

2025/11/7

1. Puppy (Less than 1 year old) 2. 1 3. No behavior problem 4. Toilet training,Learn not to bite,Learn not to chase car / people 5. Monday Early afternoon. Wednesday Early afternoon

Description: 1. 柴犬，未夠三個月，返來屋企五日，但入籠就瞓，出嚟就咬，夜晚長叫，未識定點屙尿、屙屎

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Online Shop Management

陳〇

Yuen Long

Monthly turnover：Not yet operation

1. Sales channel planning 2. Completely inexperienced 3. To be discussed with PRO 4. HKTVMall 5. No

Description: 1. 雞蛋

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Legal Consultation

HK xxx

Wan Chai

Type of legal service：Others: 食客於餐廳用餐後不適,出律師信要求索償

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1. Party 2. Monday Late afternoon. Tuesday Late afternoon. Wednesday Late afternoon. Thursday Late afternoon. Friday Late afternoon 3. No 4. Hong Kong Island,Wan Chai

Description: 1. 食客於餐廳用餐後不適,出律師信要求索償

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