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合作查询移动联通电信机主实名信息.最信赖的商家在线社工库查询系统✔️shegongx.com
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- 46 freelance jobs

Home Cooking

Phone
Tomxxx
AreaSai Kung
TimeService frequency：One time service
其他Type of food：Western food

Be the first

1. Dinner   2. For 3 people   3. Requires pro to purchase food   4. Prepared and bring to my(consumer's) home   5. Under 2 hours  
Description: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！ 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】 材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省） 裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水） 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆） 適量（哈迪斯經典） 步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜）
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩）
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂）
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦）
→ 落黑椒粒炒30秒（爆香）
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘）
→ 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘）
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相）
白飯撲成長方形（用碗壓實）
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似）
→ 即刻上碟！ 終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！ 試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」 快啲試整啦～ 整完影張相同我講似唔似呀！?✨  
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Music Theory Lessons

Phone
Ivyxxx
AreaOverseas
TimeLesson frequency：Others: 不定時，工作以編寫教材為主，也可參與試教，因此上堂時間不定時，可互相配合。
其他Teacher gender：No preference
1. No prior experience   2. Basic music theory (beat/chord/melody),Interval / harmony,Music analysis / listening   3. 6-12 years old   4. Male   5. 60 mins  
Description: 1. 期望物色一位熱心教育的音樂老師，合作編寫教材，幫助小朋友學習西方樂理，教材（古典音樂為主）和初級創意。   2. 小班   3. 不定時，工作以編寫教材為主，也可參與試教，因此上堂時間不定時，可互相配合。  
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Legal Consultation

Phone
Ricxxx
AreaYau Tsim Mong
其他Type of legal service：Criminal offense
1. Defendant   2. Any time    3. No   4. Kowloon,Yau Tsim Mong  
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Legal Consultation

Phone
Ricxxx
AreaTsuen Wan
其他Type of legal service：Criminal offense
1. Defendant   2. Any time    3. No   4. New Territories,Tsuen Wan  
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Waterproof Works

Phone
蔡〇生
AreaKwun Tong
TimeAs soon as possible
1. Exterior wall   2. Requires working at height safety measures   3. No prior waterproofing   4. Early morning (before 9am),Morning (9am-12pm),Early afternoon (12-3pm),Late afternoon (3-6pm),Evening (6-9pm)   5. Kowloon,Kwun Tong  
Description: 1. 早前己經在另外公司檢測過問題是外牆漏水，但沒有合作下去。屋內因為沒有做好外牆防水，導致屋內的木板牆等等有爆裂、面層木板分離現象。  
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Legal Consultation

Phone
Ms xxx
AreaEastern
TimeService Hour：As soon as possible
其他Type of legal service：Marriage related

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1. Party   2. Monday,Tuesday,Wednesday,Thursday,Friday,Saturday,Sunday   3. Late afternoon (3-6pm)   4. No   5. Hong Kong Island,Eastern  
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