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- 631 freelance jobs

Range Hood Install & Repair

Phone
Mr.xxx
AreaTaipa
其他Service type：Installation

Be the first

1. Others   2. Any time    3. No   4. Macau,Taipa  
Description: 1. 美的   2. J27S  
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Camera Repair

Phone
KINxxx
AreaKwun Tong
TimeFinish time：As it needs to take
AmountRepairing numbers：1
其他Camera type：Mirrorless camera (MILC)

Be the first

1. Fujifilm   2. None of the above   3. Hardware issues   4. No   5. Kowloon,Kwun Tong  
Description: 1. XE3   2. Fujifilm xe3 上次有D湯汁入左個快門到，依架無左半按快門對焦，影相所有野都正常，想問維修幾錢  
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Refrigerator Repair

Phone
Adaxxx
AreaIslands
其他Type of refrigerator：Home use refrigerator

Be the first

1. Door not closing tight enough   2. 5-10 years   3. 1   4. Any time    5. No  
Description: 1. Samsung TL26E (236litre)   3. The door can not close properly. When closed it will open by itself.  
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Refrigerator RepairJob photo

Refrigerator Repair

Phone
胡
AreaSham Shui Po
其他Type of refrigerator：Home use refrigerator

Be the first

1. Door not closing tight enough,Water leaking   2. 5-10 years   3. 1   4. Any time    5. No  
Description: 1. 不清楚   2. 雪櫃門關不實漏水  
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Refrigerator Repair

Phone
famxxx
AreaSai Kung
其他Type of refrigerator：Home use refrigerator
1. Making noise   2. 1-3 years   3. 1   4. Any time    5. No  
Description: 1. 日立，R-B330P8H   2. 制冷時很大聲  
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Washing Machine Repair

Phone
Deexxx
AreaColoane
其他Service type：Repair

Be the first

1. Midea   2. Not draining at all ,Others   3. Tuesday Early afternoon, Late afternoon   4. No   5. Macau,Coloane  
Description: 1. 顯示E3  
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Range Hood Install & Repair

Phone
Amyxxx
AreaTuen Mun
其他Service type：Repair

Be the first

1. Others   2. Not powering on   3. Any time    4. No   5. New Territories,Tuen Mun  
Description: 1. Blue pont  
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Washing Machine Repair

Phone
包
AreaTuen Mun
其他Service type：Repair

Be the first

1. Whirlpool   2. Others   3. Any time    4. No   5. New Territories,Tuen Mun  
Description: 1. 門鎖 鎖不了   2. WFCR96430  
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Washing Machine Cleaning

Phone
joaxxx
AreaTai Po
其他Type of washing machine：Drum type washing machine
1. Siemens   2. 1 set   3. 4-6 years   4. No   5. Any time   
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Home Cooking

Phone
Tomxxx
AreaSai Kung
TimeService frequency：One time service
其他Type of food：Western food

Be the first

1. Dinner   2. For 3 people   3. Requires pro to purchase food   4. Prepared and bring to my(consumer's) home   5. Under 2 hours  
Description: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！ 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】 材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省） 裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水） 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆） 適量（哈迪斯經典） 步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜）
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩）
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂）
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦）
→ 落黑椒粒炒30秒（爆香）
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘）
→ 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘）
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相）
白飯撲成長方形（用碗壓實）
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似）
→ 即刻上碟！ 終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！ 試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」 快啲試整啦～ 整完影張相同我講似唔似呀！?✨  
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