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Roller shutter repair

鄧〇

Eastern

Repair type：Roller shutter doesn't go up and down smoothly

2025/11/10

1. Electric roller shutter 2. Others 3. Any time 4. No 5. Hong Kong Island,Eastern

Description: 1. NGO服務中心 2. 捲閘大小約220cm高ｘ200cm闊, 同事反映上落不暢順, 想找師傅檢查維修.

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Mezzanine Design

Aaxxxx

Eastern

Budget：Have not set budget, need PRO to recommend

Mezzanine type：Bedroom

2025/11/10

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1. <100 sq. ft. 2. <3 meters 3. 20-30 years 4. Rental property with the building's deed of mutual covenant/landlord approval for remodel 5. No

Description: 1. 自己揀出嚟的一間少少房間非常多雜物完全無從入手，唔知點樣可以將佢變得整齊，全間房都係衣服

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Home Cooking

Tomxxx

Sai Kung

Service frequency：One time service

Type of food：Western food

2025/11/9

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1. Dinner 2. For 3 people 3. Requires pro to purchase food 4. Prepared and bring to my(consumer's) home 5. Under 2 hours

Description: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省）裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水）作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆）適量（哈迪斯經典）步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜） 雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩） 裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起 → 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂） 牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦） → 落黑椒粒炒30秒（爆香） → 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾 → 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘） → 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘） 少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相） 白飯撲成長方形（用碗壓實） → 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒 → 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似） → 即刻上碟！終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」快啲試整啦～整完影張相同我講似唔似呀！?✨

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Waste Management

mikxxx

Yuen Long

Service date：Date to be confirmed

Type of disposal：General trash

2025/11/9

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1. Others 2. Tuesday Late afternoon. Thursday Late afternoon. Saturday Late afternoon 3. Yes 4. New Territories,Yuen Long

Description: 1. 全部平地。 2. 一般饭盒，水樽，塑料瓶，廢纸…等垃圾，想你們提供大或中型垃圾桶在我们廠地，每天或隔天到廠回收，我们有个地方。 3. 想你們提供大或中型垃圾桶，方便储存及你們收集垃圾。

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Ceiling Fan Light Installation

符〇

Sai Kung

Ceiling fan light type：Ceiling fan light

2025/11/8

1. 2-3 2. Already have a light and only need expert to install it 3. 9 feet-11 feet 4. Remove existing light fixtures 5. Any time

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Water Tank Cleaning

Amyxxx

Yuen Long

Number of tanks：1 tank

2025/11/8

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1. Others 2. Up to 6 floors 3. Others 4. Others 5. Basement

Description: 1. 學校 2. 學校清升降機槽底 (鞋面水高) 3. . 4. 請報價清理升降機槽底水, 可聯絡莫小姐/吳小姐 : 3156 2500

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Demolition

劉〇生

Tuen Mun

Demolition service：Tiled wall or flooring,Wood flooring / carpet,Bathroom,Kitchenware,Waste disposal / removal,Door / window,Outdoor masonry or pathway

2025/11/7

1. 500-1,000 sq ft 2. Elevator available 3. Above 20th 4. No 5. Monday Morning, Early afternoon, Late afternoon. Tuesday Morning, Early afternoon, Late afternoon. Wednesday Morning, Early afternoon, Late afternoon. Thursday Morning, Early afternoon, Late afternoon. Friday Morning, Early afternoon, Late afternoon

Description: 1. 客廁門側牆要拆約800mm 寬、高2200mm ，厚70mm

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