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- 653 freelance jobs

Flooring Repair

Phone
CLxxxx
AreaWan Chai
其他Repair issue：Floor split or cracked,Floor bulging or lifting
2025/11/9

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1. Engineered wood   2. 200-500 sq ft   3. Monday Early afternoon   4. No   5. Hong Kong Island,Wan Chai  
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Home Cooking

Phone
Tomxxx
AreaSai Kung
TimeService frequency：One time service
其他Type of food：Western food
2025/11/9

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1. Dinner   2. For 3 people   3. Requires pro to purchase food   4. Prepared and bring to my(consumer's) home   5. Under 2 hours  
Description: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！ 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】 材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省） 裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水） 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆） 適量（哈迪斯經典） 步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜）
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩）
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂）
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦）
→ 落黑椒粒炒30秒（爆香）
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘）
→ 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘）
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相）
白飯撲成長方形（用碗壓實）
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似）
→ 即刻上碟！ 終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！ 試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」 快啲試整啦～ 整完影張相同我講似唔似呀！?✨  
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Home Appliance Repair

Phone
馬〇
AreaEastern
其他Type of appliances：Television
2025/11/9

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1. 5-10 years   2. Any time    3. No   4. Hong Kong Island,Eastern  
Description: 1. 電視屏幕有横條   2. LG49UJ6500  
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Locksmith

Phone
tatxxx
AreaKwun Tong
TimeService date：Date to be confirmed
其他Service：Others: 鑰匙斷在鑰匙孔裡
2025/11/9

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1. Mechanical lock   2. Any time    3. No   4. Kowloon,Kwun Tong  
Description: 1. 鑰匙斷在鑰匙孔裡  
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Marble Installation

Phone
MR xxx
AreaTsuen Wan
其他Project Size：Small area
2025/11/9

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1. Marble installation   2. Residence   3. Bedroom   4. Others   5. Any time   
Description: 1. 窗台  
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Google Ads Courses

Ms xxx
AreaCentral and Western
TimeLesson frequency：Others: Tbc
其他Student learning motive：Google Ads practical operations
2025/11/9

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1. No experience   2. Others   3. Any time    4. No   5. Hong Kong Island,Central and Western  
Description: 1. 60-90   2. Tbc  
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Toilet Installation & Repair

Phone
Toxxx
AreaKowloon City
其他Service type：Repair toilet
2025/11/9
1. Separate type   2. Replace flush parts   3. 1 set   4. Monday Evening   5. No  
Description: 1. 水箱有水，但按沖水制無法沖水  
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Electrician

Phone
Hilxxx
AreaYuen Long
其他Service type：Replace existing appliance and wiring,Others: 更換小米智能開關掣（已買開關掣）
2025/11/9

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1. Electrical switch   2. Indoor   3. Saturday Early afternoon. Sunday Early afternoon, Late afternoon   4. No   5. New Territories,Yuen Long  
Description: 1. 更換小米智能開關掣（已買開關掣）   3. 更換開關  
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Advertising Consulting

Phone
Kaixxx
AreaYau Tsim Mong
AmountMonthly budget：No budget idea
2025/11/9
1. Not sure,Mass media (TV, radio),Outdoor advertising (advertising board,light box),Print advertising (newspaper, magazine),Digital marketing (Google/facebook ads etc.)   2. No   3. Kowloon,Yau Tsim Mong  
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Electricity & Plumbing

Phone
許
AreaKwai Tsing
其他Repair service：Bathroom fixtures
2025/11/9
1. Instantaneous water heater   2. Monday Any time. Tuesday Any time. Wednesday Any time. Thursday Any time. Friday Any time. Saturday Any time. Sunday Any time   3. No   4. New Territories,Kwai Tsing  
Description: 2. 熱水供應唔穩定，熱水水壓低，暖水沖涼沖沖吓會變咗做凍水，要校返熱水等熱水返嚟先可以再加凍水變回暖水  
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