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Photography Classes

杨〇

Kowloon City

Lesson frequency：Others: 周六日

Course：Basic photography,Art of photography,Portrait,Commercial photography,Food photography,Mobile phone photography,Aerial photography,Recommended by teacher,Others: 专业相机不知道如何挑选，帮助指导买一个

Teacher gender：No preference

2025/11/18

1. Develop new interest,Improve skills,Prepare for event,Competition,Others 2. No prior experience 3. > 45 years old 4. Female 5. 1

Description: 1. 谋生 2. 专业相机不知道如何挑选，帮助指导买一个 3. 希望多指点我们实操，我不想光听理论，理论网上好多，多教我们实际运用我就想时间长，理论课时间短点会打瞌睡，最后就是我们要会，最怕老师自己讲的开心我还不会，我需要教练型老师！不要理论性老师 4. 周六日

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Custom-made cabinet

李〇姐

Sham Shui Po

Customer budget：Below $3,000

2025/11/18

1. Private residence 2. Others 3. Any time 4. Yes 5. Kowloon,Sham Shui Po

Description: 1. 廚櫃 2. 想訂造一至兩隻廚櫃門黑色/鋁版/磨砂質材 3. 其中一隻門被弄壞所以想換一隻新想看看1-2隻門可造？

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Surveyor

Misxxx

Yau Tsim Mong

Service type：Leakage detection

2025/11/17

Be the first

1. Tenement building 2. No 3. Any time 4. Yes 5. Kowloon,Yau Tsim Mong

Description: 1. 60年唐樓,16號大約12:00PM發現,在客廳中心天花版一直滴水,聯絡過管理處法團無人理會,到零晨2:00,天花開始剝落,想了解價錢,謝謝 2. Whatapp Plz

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Floor Polishing

Kenxxx

Yau Tsim Mong

Floor material：Wood

2025/11/16

1. Apartment 2. Others 3. 300-600 sq ft 4. Any time 5. Yes

Description: 1. 少量污漬 3. 大角咀必發道地版打磨打蠟實用453尺，廚房及廁所不用，即約350尺

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Business Card Design

Ivyxxx

Kwai Tsing

Urgency of work：Standard turnaround time

Budget：<$600

1. Business card design with logo provided by customer 2. Double side design 3. No round edge 4. 1 5. No

Description: 1. 要高貴，大方，專业 2. 红色為主色

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Ceiling Renovation

社〇〇〇生

Sai Kung

Project type：Ceiling repair

1. Concrete 2. <300 sq ft 3. Industrial building 4. >20 years 5. No

Description: 1. 申請天花修整/牆身修復工程報價。您好! 本中心正為協助一位長者尋找公司進行天花修整/牆身修復工程 (見附圖1及2)，麻煩提供工程報價，謝謝您。工程地點: 將軍澳英明苑明亮閣某單位內請電郵報價予 ch***@***itassws.org.hk 如有查詢，請致電2792-9289 社工曹先生

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Lighting Maintenance

Leexxx

Sai Kung

Lamp repair：Not bright enough,Does not turn on

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1. Wall lights 2. 1 3. Any time 4. No 5. New Territories,Sai Kung

Description: 2. 最出嗰盞燈唔夠光

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Wall Painting

Derxxx

Kwun Tong

Number of paint coats：Wall / ceiling painting (only partial surface prepping is needed)

1. Apartment 2. 300-600 sq ft 3. Wall with existing paint color 4. Flat surface 5. Water-based cement paint

Description: 1. 地版和地腳線要做保護

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Business Card Design

Enixxx

Yau Tsim Mong

Urgency of work：Standard turnaround time

Budget：$1,000-$1,500

1. Need both business card and logo design 2. Double side design 3. Round edge design 4. 1 5. No

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Home Cooking

Tomxxx

Sai Kung

Service frequency：One time service

Type of food：Western food

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1. Dinner 2. For 3 people 3. Requires pro to purchase food 4. Prepared and bring to my(consumer's) home 5. Under 2 hours

Description: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省）裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水）作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆）適量（哈迪斯經典）步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜） 雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩） 裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起 → 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂） 牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦） → 落黑椒粒炒30秒（爆香） → 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾 → 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘） → 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘） 少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相） 白飯撲成長方形（用碗壓實） → 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒 → 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似） → 即刻上碟！終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」快啲試整啦～整完影張相同我講似唔似呀！?✨

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