kai yu Chan - 咖啡課程

Our Coffeologist
The Beans Library 主理咖啡師 - Henry Chan。



Henry 熱愛咖啡文化。曾在港修畢精品咖啡協會(SCA)的課程及遠赴德國跟隨Coffee Consulate創始人Dr. Steffen Schwars學習，並於2018年獲Dr. Steffen Schwars授予Coffeologist 名銜。他對咖啡豆的品種特性、種植及採收、生豆處理、烘豆技術、沖煮方法等各方面皆有深厚認識。



從此，他對咖啡的追求就從未止步。為飲一杯好啡走訪世界各地莊園、尋找原生咖啡產地。多年來不斷接觸各類咖啡烘焙技法。熟悉非洲、亞洲、中南美洲等產地特色。曾參加全球Liberica Roasting Championship 及 Borneo Coffee Symposium 等大型國際活動，經驗豐富。