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手机远程拍摄通过微信收款码反查个人实名认证信息。服务最到位的社工好帮手酒店社工库✔️hihi.hel
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推薦： 自由業   freelance   part time   設計師

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- 共30件

煮飯送飯服務

電話
Tomxxx
地區西貢區
時間服務頻率：單次服務
其他餐點類型：西式

搶先接洽

Executive chef兼職
Executive chef炒散
Executive chef找工作
1. 晚餐   2. 3人份   3. 需要專家協助選購   4. 餐點做好後再送來   5. 2小時以下  
描述： 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！ 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】 材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省） 裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水） 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆） 適量（哈迪斯經典） 步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜）
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩）
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂）
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦）
→ 落黑椒粒炒30秒（爆香）
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘）
→ 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘）
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相）
白飯撲成長方形（用碗壓實）
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似）
→ 即刻上碟！ 終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！ 試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」 快啲試整啦～ 整完影張相同我講似唔似呀！?✨  
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婚禮佈置

電話
Mr xxx
地區灣仔區
金額客戶預算：$5,000-$10,000

搶先接洽

1. 儀式＋宴客   2. 室內   3. 迎賓桌,拍照背板,相簿桌   4. 100-300人   5. 已定  
描述： 1. 灣仔萬麗海景酒店  
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消防工程

電話
Cyrxxx
地區灣仔區
其他服務類型：其他: 提供阻燃物料公司

搶先接洽

工程接案
設計師
1. 其他   2. 有   3. 星期一 上午、下午、傍晚 星期二 上午、下午、傍晚 星期三 上午、下午、傍晚 星期四 上午、下午、傍晚 星期五 上午、下午 星期六 上午、下午 星期日 上午、下午   4. 有   5. 港島,灣仔區  
描述： 1. 酒店   2. 提供阻燃物料公司   3. 要提供證明文件  
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婚宴場地

電話
Chaxxx
地區南區
時間活動日期：日期未確定: 明年1-3月
其他婚宴形式：西式宴會
1. 西式晚宴   2. 酒店,無指定,聽從專家意見,特色場地,會所,酒樓   3. 151-200位   4. 4-6小時   5. 需要律師  
描述： 1. 明年1-3月  
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婚宴場地

電話
Ansxxx
地區油尖旺區
時間活動日期：日期已確定
其他婚宴形式：中式宴會

搶先接洽

1. 中式晚宴   2. 酒店,會所,特色場地   3. 151-200位   4. 4-6小時   5. 不需要律師  
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婚宴場地

Kelxxx
地區油尖旺區
時間活動日期：日期已確定
其他婚宴形式：僅證婚

搶先接洽

1. 無指定,聽從專家意見,酒店   2. 26-50位   3. 3小時或以下   4. 需要律師   5. 無指定,聽從專家意見  
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婚宴場地

電話
Yukxxx
地區中西區
時間活動日期：日期已確定
其他婚宴形式：西式宴會

搶先接洽

1. 西式晚宴   2. 酒店   3. 26-50位   4. 4-6小時   5. 需要律師  
我要接單
找專家

婚宴場地

電話
Alexxx
地區油尖旺區
時間活動日期：日期已確定
其他婚宴形式：中式宴會

搶先接洽

1. 中式晚宴   2. 酒店   3. 26-50位   4. 3小時或以下   5. 不需要律師  
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婚宴場地

電話
chaxxx
地區油尖旺區
時間活動日期：日期未確定: 26年五月
其他婚宴形式：中式宴會

搶先接洽

1. 中式午宴   2. 酒店,酒樓   3. 101-150位   4. 4-6小時   5. 需要律師  
描述： 1. 26年五月  
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找專家

室內裝修

電話
salxxx
地區屯門區
時間未確定日期
金額裝修預算：沒有預算概念，聽專家意見
Contractor兼職
Contractor炒散
Contractor找工作
1. 客廳,睡房,廚房,浴室   2. 300呎以下   3. 0-5年   4. 尚未收樓，預計三個月內收樓   5. 沒有  
描述： 1. 多空間及多儲物空間 酒店式  
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