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煮飯送飯服務

電話
Tomxxx
地區西貢區
時間服務頻率:單次服務
其他餐點類型:西式

搶先接洽

Executive chef兼職
Executive chef炒散
Executive chef找工作
1. 晚餐   2. 3人份   3. 需要專家協助選購   4. 餐點做好後再送來   5. 2小時以下  
描述: 1. 以下係我綜合咗好多香港網友(包括OpenRice、討論區、YouTube)多年試整經驗,復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法,味道同賣相都九成似,試過十幾次先調到呢個版本,保證唔會失望! 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯(2-3人份)】 材料: A. 粒粒雞(炸雞塊) • 去骨雞扒(雞上髑) 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙(無可省) 裹粉(兩次炸更脆) • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙(關鍵!令雞塊更鬆化) • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁(最正宗版本) • 牛油 30g • 蒜頭(切幼粒) 4瓣 • 洋蔥(切幼粒) 1/4個(約50g) • 黑椒粒(現打粗粒) 1.5湯匙(一定要粗粒,先有「粒粒」口感) • 伍斯特醬(Lea & Perrins) 2湯匙(超級重要!係靈魂) • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙(調色) • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水(1茶匙粟粉+2湯匙水) 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜(粟米、紅蘿蔔、青豆) 適量(哈迪斯經典) 步驟: 1. 醃雞(最少2小時,最好過夜)
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊(兩次炸法,先脆後嫩)
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油(170°C)炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁(10分鐘搞掂)
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒(唔好炒焦)
→ 落黑椒粒炒30秒(爆香)
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味(要夠椒香+微甜+嗰陣回甘)
→ 慢慢落粟粉水收芡,汁要濃到「掛雞」但又唔稠,離火。 4. 炒雜菜(1分鐘)
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽,盛起。 5. 裝盤(哈迪斯經典賣相)
白飯撲成長方形(用碗壓實)
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒(唔好淋飯,會淋飯先似)
→ 即刻上碟! 終極秘訣(似足99%): • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins,唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒(用研磨器打到見到粒) • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋,會更香! 試咗呢個版本,連80後朋友食完都話:「係呢個味!細個放學同阿媽排隊買嗰個!」 快啲試整啦~ 整完影張相同我講似唔似呀!?✨  

Google Ads 課程

Ms xxx
地區中西區
時間上課頻率:其他: Tbc
其他課程類別:Google Ads 實務操作

搶先接洽

散工兼職
散工炒散
散工找工作
1. 完全不會   2. 其他   3. 皆可討論    4. 沒有   5. 港島,中西區  
描述: 1. 60-90   2. Tbc  

廣告

電話
Kaixxx
地區油尖旺區
金額每月預算:沒有預算概念
廣告企劃
Marketing 工作
行銷工作
1. 我不清楚,大眾傳播(電視/廣播),戶外廣告(廣告板/燈箱),平面廣告(報章雜誌/傳單),數位行銷廣告(網路/社群/部落格...等)   2. 沒有   3. 九龍,油尖旺區  

寵物訓練

電話
Lamxxx
地區沙田區
時間訓練時間:60分鐘
金額訓練次數:每週一次
寵物兼職
寵物工作
假日兼職
1. 幼犬(約一歲以下)   2. 1隻   3. 無行為問題   4. 學習不亂咬東西/人,學會不亂叫,服從訓練   5. 皆可討論   
描述: 1. 哥基4個月大  

網店營運

電話
陳〇
地區元朗區
金額月營業額:未開始營運
freelance在家工作
freelance接job
在家工作兼職
1. 銷售渠道規劃   2. 完全無經驗   3. 再與專家討論   4. HKTVMall   5. 沒有  
描述: 1. 雞蛋  

寵物攝影

電話
Micxxx
地區中西區
時間需求日期:未確定日期
其他寵物類型:狗
攝影師兼職
攝影師炒散
攝影師找工作
1. 兩隻   2. 沒有   3. 有1人要入鏡   4. 皆不需要   5. <$500/小時  
描述: 1. 八哥   2. 戶外  

寵物訓練

電話
Fioxxx
地區東區
時間訓練時間:60分鐘
金額訓練次數:每週兩次
寵物兼職
寵物工作
假日兼職
1. 2隻   2. 有行為問題(例如:具攻擊性/ 易暴衝/ 分離焦慮)   3. 大小便訓練,學習不亂咬東西/人,學會不亂叫,學習不亂衝   4. 皆可討論    5. 沒有  
描述: 1. 兩隻   2. Mini pincher 隨處大小便 好緊張 會同我隻八哥追打  

清拆工程

Mr xxx
地區中西區
其他拆除項目:廢棄物處理清運,其他: 浴缸轉企缸(連工包料+清垃圾)

搶先接洽

師傅
粗工
裝潢工
1. 200呎以下   2. 有電梯   3. 6-10樓   4. 不需要高空工作   5. 皆可討論   
描述: 1. 浴缸轉企缸(連工包料+清垃圾)   3. 浴缸轉企缸: 1. 拆現有浴缸+清走所有相關垃圾 2. 新造去水+防水地台(連工包料) 3. 重鋪地台及相關部份牆身瓷磚瓦仔(連工包料) 4. 安裝浴屏(連工包料連浴屏)  

Google Ads 課程

電話
Kamxxx
地區觀塘區
時間上課頻率:每週兩次
其他課程類別:Google Ads 實務操作

搶先接洽

散工兼職
散工炒散
散工找工作
1. 稍有概念   2. 60分鐘   3. 星期一 傍晚   4. 沒有   5. 九龍,觀塘區  
描述: 1. 花店  

室內設計

電話
陳〇姐
地區西貢區
金額客戶預算:沒有預算概念,聽專家意見
室內設計師
裝潢設計師
室內裝潢設計師
1. 居家住宅   2. 公屋或居屋   3. 200-500呎   4. 全屋改造   5. 已經收樓  
描述: 1. 3oo呎造一房一廳.厨房有廚柜.燃氣爐.洗菜盆.廁所有干濕分離,不用整窗.起地磚重新鋪水電.牆身天花鏟灰批擋.掃立邦乳胶漆.防水防漏不造傢俬.請問裝修費要幾多錢?