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冷氣安裝

A〇〇〇張

荃灣區

有無冷氣：已有冷氣，只需要安裝

2025/11/10

空調師傅

空調師傅兼職

空調師傅炒散

1. 3部 2. 分體式一對一 3. 需要拆除舊機,需要回收舊機 4. 需要提供搭棚 5. 星期一上午

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找專家

寵物美容

李〇生

灣仔區

服務項目：其他: 剪指甲，清耳垢。貓怕陌生人，不願剪甲

寵物特殊狀況：寵物警戒心強

2025/11/10

寵物兼職

寵物工作

散工兼職

1. 短毛貓 2. 1隻 3. 3-6歲 4. 修剪指甲,其他 5. 星期一全日皆可

描述： 1. 清耳垢 2. 剪指甲，清耳垢。貓怕陌生人，不願剪甲 3. 家貓

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場地佈置

Sarxxx

灣仔區

客戶預算：< $10,000

2025/11/10

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在家工作兼職

1. 室內 2. 其他 3. 20人以下 4. 其他 5. 日期未確定

描述： 1. 咖啡店 2. 圣诞装饰布置 3. 咖啡店

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店舖裝修

Sarxxx

灣仔區

需求時間：越快越好

客戶預算：沒有預算概念，聽專家意見

2025/11/10

室內裝潢設計師

Contractor兼職

Contractor炒散

1. 飲品 2. 已經有相關想法 3. 租用，已和業主確認可施工 4. 200-500呎 5. 沒有

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婚禮佈置

JN xxx

荃灣區

客戶預算：<$5,000

2025/11/9

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1. 儀式＋宴客 2. 室內 3. 迎賓桌,證婚桌,蛋糕桌,舞台區 4. 100-300人 5. 已定

描述： 1. 荃灣美心皇宮

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游泳班

Marxxx

灣仔區

上課頻率：每週一次

上課時長：60分鐘

2025/11/9

游泳教練

運動工作

教練

1. 男性 2. 26-45歲 3. 1人 4. 學過5年或以上 5. 自由式

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地板維修

CLxxxx

灣仔區

地板問題：地板龜裂,地板突起

2025/11/9

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1. 合成木 2. 200-500呎 3. 星期一下午 4. 沒有 5. 港島,灣仔區

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煮飯送飯服務

Tomxxx

西貢區

服務頻率：單次服務

餐點類型：西式

2025/11/9

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Executive chef兼職

Executive chef炒散

Executive chef找工作

1. 晚餐 2. 3人份 3. 需要專家協助選購 4. 餐點做好後再送來 5. 2小時以下

描述： 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省）裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水）作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆）適量（哈迪斯經典）步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜） 雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩） 裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起 → 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂） 牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦） → 落黑椒粒炒30秒（爆香） → 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾 → 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘） → 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘） 少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相） 白飯撲成長方形（用碗壓實） → 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒 → 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似） → 即刻上碟！終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」快啲試整啦～整完影張相同我講似唔似呀！?✨

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