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- 共22件

煮飯送飯服務

電話
Tomxxx
地區西貢區
時間服務頻率：單次服務
其他餐點類型：西式

搶先接洽

Executive chef兼職
Executive chef炒散
Executive chef找工作
1. 晚餐   2. 3人份   3. 需要專家協助選購   4. 餐點做好後再送來   5. 2小時以下  
描述： 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到 最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯 嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！ 【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】 材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省） 裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉 少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水） 作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆） 適量（哈迪斯經典） 步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜）
雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩）
裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起
→ 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂）
牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦）
→ 落黑椒粒炒30秒（爆香）
→ 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾
→ 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘）
→ 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘）
少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相）
白飯撲成長方形（用碗壓實）
→ 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒
→ 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似）
→ 即刻上碟！ 終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！ 試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」 快啲試整啦～ 整完影張相同我講似唔似呀！?✨  
我要接單
找專家

廚房清潔

Mrsxxx
地區深水埗區
時間客戶清潔頻率：無固定清潔習慣
其他廚房類型：家用廚房

搶先接洽

清潔員兼職
清潔員炒散
清潔員找工作
1. 全部都需要   2. 皆可討論    3. 沒有   4. 九龍,深水埗區  
我要接單
找專家

寵物寄養

電話
Rubxxx
地區荃灣區
時間需求時間：越快越好
其他服務類型：狗狗寄養
寵物兼職
寵物工作
輕鬆的工作
1. 中小型犬（5-10公斤）   2. 尚未絕育   3. 無特殊狀況,其他   4. 洗澡   5. 沒有  
描述： 1. 未打針3個半月   2. 都柏文幼犬  
我要接單
找專家

APP設計

電話
groxxx
地區葵青區
時間指定交期：未確定日期
金額客戶預算：$100,000-$200,000
其他程式類型：商務程式
app 接案
Programmer 工作
Ui/UX 工作
1. 僅需要程式建置（我有視覺設計只需要開發）   2. 兩套作業系統都需要   3. 有想法、介面流程設計與測試版   4. 沒有想法， 聽專家意見   5. 新界,葵青區  
描述： 1. LALAMOVER like CALL 車,  
我要接單
找專家

行李箱維修

電話
吳〇生
地區葵青區
金額維修件數：4件以上: 老化破損
其他行李箱類型：拉鍊硬殼行李箱

搶先接洽

1. 轆   2. 2025-11-09   3. 沒有   4. 新界,葵青區  
描述： 1. 老化破損   2. 八隻轆都老化破損  
我要接單
找專家

漏水維修

電話
wonxxx
地區深水埗區
其他場所類型：住宅
1. 其它   2. 水費暴增,水錶轉不停,有其他情況   3. 一年以上   4. 皆可討論    5. 沒有  
描述： 1. 不知道   2. 不用泰、水錶會郁   3. 不用水、水錶都動  
我要接單
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漏水維修工作照片

大門安裝

電話
Mixxxx
地區中西區
金額服務類型：換新大門
其他大門類型：掩門

搶先接洽

1. 實木門   2. 機械門鎖   3. 門的尺寸約   4. 希望專家協助購買門片或換修材料   5. 清拆舊門,棄置舊門,其他  
描述： 1. 89cm x 190cm   3. 門框都需要更換  
我要接單
找專家
大門安裝工作照片

寵物寄養

電話
Leuxxx
地區西貢區
時間需求時間：越快越好
其他服務類型：狗狗寄養

搶先接洽

寵物兼職
寵物工作
輕鬆的工作
1. 大型犬（21-35公斤）   2. 已經絕育   3. 無特殊狀況   4. 不需要   5. 有  
描述： 1. 唐狗   2. 兩隻唐狗一隻兩歲一隻四歲。四歲嗰隻係女兩歲嗰隻係仔。大嗰隻同其他狗玩嘅時候可能會有啲粗魯。唔喺屋企嘅時候有人經過佢哋都吠得幾犀利。  
我要接單
找專家

音頻剪輯

電話
Carxxx
地區灣仔區
金額編輯預算：$5,000-$7,000
其他服務類型：音樂剪輯整合,音樂混音
音樂製作接案
編曲接案
影音接案
1. 有   2. 其他   3. 4個以上   4. 1-3分鐘   5. 1-2週內  
描述： 1. 你好，我係聖雅各福群會同事Carman 本會每月均會出版供長者閱讀的報章，並會上載於網站。 以下是我們的網址: https://charityservices.sjs.org.hk/thevoice 我們需要為錄音剪輯進行報價，可以按照以下要求給我們報價單嗎? Description: 1. 聲檔剪接及校對 (80-100 分鐘，大約33條聲） 2. 托底背景音樂（每月都一樣，要10款左右） 3. 時期: 為期1年 4. 每月大約於20號前交錄音。 Notes: 每月出版一次(逢 15 號)，我們將於月頭埋稿(大約每月1 - 3 號)，義工錄錄音 (大約每月 3 至 10 號)， 剪接 (大約每月10-15 號，我們會把每日義工的錄音 upload)，錄音大約每月 20 日上架 如貴公司有興趣參與松柏之聲的剪輯，請於2025年11月7日或之前將報價電郵致 ca***@***.org.hk 謝謝! Best Regards, Carman Ho The Voice St. James' Settlement Tel: 2831 3215 Website: www.thevoice.org.hk   2. 音頻剪輯  
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入伙前清潔

電話
林〇姐
地區元朗區
其他服務類型：入住前清潔
清潔員
居家接案
兼職清潔
1. 200-500呎   2. 一間浴室   3. 皆可討論    4. 有   5. 新界,元朗區  
描述： 1. 請問包洗冷氣機嗎？ 本身單位大致都乾淨，係有啲牆有啲黃點，想重點抹下  
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