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泥水工程

Appxxx

西貢區

施工面積：預估面積: 427尺

水土師傅

水泥工

泥作師傅

1. 內牆批盪,天花批盪,盪地台,鋪磗,間房,浴室防水/翻新,浴缸拆裝,拆除工程 2. 沒有問題，只需要施工,居屋裝修 3. 不需要高空工作 4. 皆可討論 5. 沒有

描述： 1. 全屋2廳2房牆身剷底批灰全屋2廳2房全爆(地磚,地腳線,門,門框,窗邊雲石) 廁所全爆(牆身,地下,門,門框,踢腳線,窗邊雲石,坐廁,鏡柜,洗手盤,浴缸,假天花) 廚房全爆(牆身,地下,門,門框,踢腳線,窗邊雲石,鋅盤,爐頭,櫥櫃,抽氣扇,假天花) ,抽油煙機) 處理所有廢料全屋2房2廳髹油(底油+面漆) 全屋2房2廳鋪新地板,地腳線,窗邊雲石客廳裝天花線,電視柜,天花燈,窗簾路軌飯廳裝到頂鞋櫃,餐邊櫃,天花燈廁所牆身及地台做防水新鋪牆磚及地台(地台磚包企缸舖砌石屎駁)裝鋁質假天花(包2-3盞LED燈) 裝浴室寶,窗邊雲石,門邊踢腳線,門及門框,鏡櫃,地柜,洗手盤,座廁,防爆玻璃浴屏新造廁所冷水及熱水全組新造廁所室內去水銅喉廚房牆身及地台做防水新鋪牆磚及地台裝鋁質假天花(包2-3盞LED燈) 裝吊櫃,地櫃,台面,抽氣扇,抽油煙機,雙頭電磁爐,洗衣機,門邊踢腳線,門及門框新造廚房冷水及熱水全組新造廚房室內去水銅喉谷磅測試,以專用的壓力測試泵大房裝衣櫃,地台油壓床,書枱,天花燈,窗簾路軌,門及門框細房裝衣柜,樓梯櫃桶碌架床,天花燈,書枱,窗簾路軌,門及門框全屋換新電線及制位廁所及廚房要測漏水 2. 427尺

我要接單

找專家

煮飯送飯服務

Tomxxx

西貢區

服務頻率：單次服務

餐點類型：西式

搶先接洽

Executive chef兼職

Executive chef炒散

Executive chef找工作

1. 晚餐 2. 3人份 3. 需要專家協助選購 4. 餐點做好後再送來 5. 2小時以下

描述： 1. 以下係我綜合咗好多香港網友（包括OpenRice、討論區、YouTube）多年試整經驗，復刻到最似哈迪斯黑椒粒粒雞飯嘅詳細做法，味道同賣相都九成似，試過十幾次先調到呢個版本，保證唔會失望！【哈迪斯黑椒粒粒雞飯（2-3人份）】材料： A. 粒粒雞（炸雞塊） • 去骨雞扒（雞上髑） 400g • 雞蛋 1隻 • 牛奶 2湯匙 • 鹽 1/2茶匙 • 糖 1/2茶匙 • 白胡椒粉 1/4茶匙 • 蒜粉 1/2茶匙（無可省）裹粉（兩次炸更脆） • 低筋麵粉 150g • 粟粉 50g • 鹽 1/2茶匙 • 泡打粉 1/2茶匙（關鍵！令雞塊更鬆化） • 白胡椒粉少少 B. 黑椒汁（最正宗版本） • 牛油 30g • 蒜頭（切幼粒） 4瓣 • 洋蔥（切幼粒） 1/4個（約50g） • 黑椒粒（現打粗粒） 1.5湯匙（一定要粗粒，先有「粒粒」口感） • 伍斯特醬（Lea & Perrins） 2湯匙（超級重要！係靈魂） • 生抽 1湯匙 • 老抽 1茶匙（調色） • 糖 1湯匙 • 蠔油 1湯匙 • 水 150ml • 粟粉水（1茶匙粟粉+2湯匙水）作芡汁 C. 配菜 • 熱白飯 2大碗 • 急凍雜菜（粟米、紅蘿蔔、青豆）適量（哈迪斯經典）步驟： 1. 醃雞（最少2小時，最好過夜） 雞扒切2cm方粒 → 加入蛋、牛奶、鹽、糖、白胡椒、蒜粉 → 拌勻按摩5分鐘 → 封保鮮紙放雪櫃。 2. 炸雞塊（兩次炸法，先脆後嫩） 裹粉材料拌勻 → 雞粒先沾薄粉 → 落6成熱油（170°C）炸2分鐘至淡金色 → 撈起 → 轉大火油溫180°C → 再落鍋炸30-45秒至金黃酥脆 → 即刻撈起瀝油。 3. 煮黑椒汁（10分鐘搞掂） 牛油落鑊中火熔 → 爆香蒜粒+洋蔥粒（唔好炒焦） → 落黑椒粒炒30秒（爆香） → 一次過落伍斯特醬、生抽、老抽、糖、蠔油、水 → 煮滾 → 試味（要夠椒香+微甜+嗰陣回甘） → 慢慢落粟粉水收芡，汁要濃到「掛雞」但又唔稠，離火。 4. 炒雜菜（1分鐘） 少少油落鑊 → 急凍雜菜快手炒熟 → 加少少鹽，盛起。 5. 裝盤（哈迪斯經典賣相） 白飯撲成長方形（用碗壓實） → 旁邊放雜菜 → 中間放炸雞粒 → 黑椒汁平均淋落雞粒（唔好淋飯，會淋飯先似） → 即刻上碟！終極秘訣（似足99%）： • 伍斯特醬一定用Lea & Perrins，唔好用其他牌或省略 • 黑椒粒一定要現打粗粒（用研磨器打到見到粒） • 雞塊一定要炸兩次 + 加泡打粉 • 汁要熱辣辣先淋，會更香！試咗呢個版本，連80後朋友食完都話：「係呢個味！細個放學同阿媽排隊買嗰個！」快啲試整啦～整完影張相同我講似唔似呀！?✨

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