澳門 路環
活動工作人員推薦

侍應生的職責包括以下幾點：

1. 在指定崗位內工作，負責擺設餐具及上菜。
2. 熟悉常見菜式的烹製方法及廚師每日推薦菜式。
3. 在領班督導下招待顧客，並向餐廳經理反映顧客意見。
4. 與顧客保持良好關係。

以下是餐廳常見的職位及其職責：
水台師傅
- 負責宰殺牲畜活鮮（飼養/前處理）
點心師傅（白案）
- 負責製作各項麵食點心（可成獨立單位）、粥品
冷盤師傅
- 負責製作冷拼盤、蔬果雕刻、果雕、冰雕及滷味
蒸籠師傅（上什、水鍋）
- 負責燉蒸湯菜、熬製高湯及發乾貨
還有其他職位，包括但不限於：

1. 燒烤師傅

- 負責烤製肉類、海鮮等各類燒烤食品

1. 炒鍋師傅

- 負責炒製各類菜餚

1. 煲湯師傅

- 專門負責煲湯和燉煮菜餚

1. 洗碗員

- 負責清洗餐具、廚具及保持廚房整潔

1. 服務員

- 提供點餐、送餐及客戶服務

1. 餐廳經理

- 管理餐廳日常運營、員工調度及客戶服務

1. 收銀員

- 負責結帳及處理付款事宜
這些職位共同協作，確保餐廳運營順暢並提供高質量的服務。

下面為您整理出常見的廚師職位與其職薪：
-西餐廚師月薪範圍：$3.3萬-$4.5萬
-中餐廚師月薪範圍：$3.5萬-$4.9萬
-日式廚師月薪範圍：$3.3萬-$4.5萬
-其他類廚師月薪範圍：$3.2萬-$4.2萬

Demi Chef De Partie 副領班廚師是一個廚房中的重要角色，負責協助廚房領班（Chef de Partie）管理和組織廚房的工作。這個職位通常包括以下職責：

1. 協助準備和烹飪食物
2. 確保食材品質和衛生標準
3. 協調廚房團隊，確保工作流程順暢
4. 執行並監督日常廚房運作

樓面工作結合了粗重工和客戶服務，需要經常與客人互動，這也是樓面工作的一大挑戰。

樓面服務員是在飯店、餐館等地提供直接服務的工作人員，主要負責執行餐廳領班的安排。