兼顧烹飪與社交互動，半開放式廚房設計指南！

什麼是半開放式廚房？

半開放式廚房是利用半牆、玻璃隔間、玻璃拉門、牆面開孔…等裝修手法將廚房與客廳、餐廳適度分開的廚房空間設計，兼具封閉式廚房（梗廚）與開放式廚房的優點，既保留空間的開闊度，也能有效區分使用空間，避免油煙飄散。

半開放式廚房的優缺點

半開放式廚房主要有以下5個優點：

提升單位空間感

半開放式廚房會拆除廚房與其他空間的間隔牆，或改用玻璃間隔、玻璃趟門…等可移動的間房方式，讓廚房與餐廳、客廳…等空間更加通透，令家居空間更加寬敞明亮。

互動率高

半開放式廚房與開放式廚房相同，烹飪者可以一邊料理食物，一邊與客廳、餐廳內的家人或親友互動，使家人交流更緊密。

有效控制油煙飄散

有別於完全沒有間隔的開放式廚房，半開放式廚房可以利用玻璃間牆或趟門，避免油煙飄散至客廳或餐廳。

降低烹飪時的噪音

半開放式廚房會保留部分間隔牆或使用玻璃間房，能有效阻隔烹飪時的噪音傳入客廳或餐廳。

提升採光與通風

半開放式廚房會拆除部分間隔牆，能改善梗廚的採光和通風，自然光更容易照進廚房，廚房內的空氣也更流通，有效提升廚房的舒適度。

雖然半開放式廚房兼具梗廚與開放式廚房的優點，但仍有以下2個缺點：

仍有油煙飄散問題

雖然半開放式廚房能有效降低烹飪時的油煙飄散到客廳，但如果沒有使用吸力足夠的抽油煙機，烹飪時油煙仍然會擴散到其他空間。

受建築條例限制

裝修半開放式廚房時可能需要拆除廚房間隔牆，施工前需要向屋宇署提出裝修申請，經過審批後才能更動廚房格局。

如何打造舒適實用的半開放式廚房？

以下提供4種裝修手法，幫助您打造舒適實用的半開放式廚房：

1.使用玻璃門提升空間感

如果廚房裝修預算有限，無法拆除牆面，您可以將梗廚門片改成玻璃門，讓視覺可以延伸至廚房內，提升整體單位的空間感。

2.牆上開孔讓空間更有層次

在間隔牆上開孔是半開放式廚房的常用裝修手法，能使自然光照進廚房，延伸空間也保留廚房的獨立性，使空間更有層次。

3.通透材質隔間提升空間採光

現代屋宇的廚房通常採用開放式設計，您可以使用超白玻璃、長虹玻璃製作半開放或全開放式的玻璃隔間，讓廚房既可以作為獨立空間，又不失開放式空間的寬敞感。

4.增設中島或吧台區隔使用分區

利用中島設計半開放式廚房是日本常見的廚房設計手法，透過架設半高牆、擺放半高櫃或是設計單側加高的廚房中島吧台，讓客廳與餐廳的使用分區更明確，同時也能稍微遮掩凌亂的廚房檯面，避免影響客廳或餐廳的美觀。

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